Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2019

Er gehört er zu den eigenständigsten Rotweinen der italienischen Halbinsel, und ohne Frage zu den charaktervollsten Rotweinen der Welt. Der Amarone. Gewonnen aus 100% getrockneten, rosinierten Trauben lokaler Rebsorten besitzt Veronas rote Ikone einen immens eigenen, unnachahmlichen, starken Charakter, der einfach in seinen Bann zieht.

Soweit die prinzipielle Begeisterung für diesen Wein, der ursprünglich durch einen »Vinifizierungs-Unfall« entstanden ist. Denn der traditionelle Wein aus getrockneten roten Trauben, der Recioto della Valpolicella, hat bei einem Weingut einmal einfach nicht aufgehört zu gären und heraus kam ein mächtiger, aber trockener Rotwein, im Vergleich zur zarten Süße des Recioto durchaus »amaro«, also bitter wirkend, wobei wohl eher herb gemeint ist, eben nicht süß.

Doch eben nicht süß, und das ist leider so oft heute beim Amarone zu vermissen. Diese ursprüngliche, faszinierend herb-mächtige Art ist leider rar geworden, die Weingüter, welche diesen einzigartigen Amarone-Stil weiterhin pflegen, sind nicht zahlreich. Darunter sind legendäre Weingüter, deren Amarone in unfassbar hohe preisliche Sphären entschwunden sind. Doch es gibt auch Weingüter, die sich diesem faszinierendem, ursprünglichen Amarone-Stil verschrieben haben, ohne abzuheben. Gabriele und Miriam von La Dama, erst 2006 gegründet, gehören dazu.

Nach rund 100 Tagen der Trocknung der Trauben im speziellen Trockungs-Raum des Weinguts und 30 Tagen Mazeration, also Vergärung auf den Schalen, kommt der Wein dann für 3 Jahre in große Eichenfässer. Nach anschließender weiterer Reife in der Flasche ist er dann bereit für die Gläser. Und in die kommt ein Amarone von burgunderhafter Finesse, in der Nase sehr klassisch Valpolicella, floral und frisch anmutend, dazu Kräuter, Trockenfrüchte, schwarze Oliven, Eukalyptus und und und...

Am Gaumen erfreulich zupackend, sehr gutes, reifes, feines aber dem Wein absolut angemessenes Tannin, schöne Entwicklung, ohne Frage noch ein Jungspund, der gerne seine Flasche für eine Karaffe tauscht. Wir sind der Meinung, dass La Dama hier einen großen Amarone ins Feld führt, dessen Stil und Anlage sich mit der einen oder anderen Amarone-Legende messen kann.