»Nero du Munti« Corinto Nero Salina I.G.P. 2021

Rotwein-Spezialität von den Liparischen oder Äolischen Inseln. Zwei Weinberge liefern die Trauben, einer in einem Krater auf der Insel Lipari mit bis zu 150 Jahre alten, wurzelechten Reben. Von ihm stammen auch die Rebstöcke des zweiten Weinbergs im Norden der Insel Salina ab. Antonino Caravaglio vinifiziert den Wein nur mit natürlichen Hefen und baut ihn zu einem Teil in Eichenfässern aus. Im Duft dunkle Beeren, Zwetschgen, schwarzer Pfeffer, ein Hauch Tarocco (sizilianische Blutorange), am Gaumen harmonisch mit seidigen Tanninen und einem würzig-pikanten Ausklang.