Minutolo Passito »Elogio alla Lentezza« Valle dell'Itria I.G.P. 2013 (0,5 Liter)

Blumig-würzig-fruchtiger Passito aus der beinahe ausgestorbenen aromatischen Rebsorte Minutolo. Die Trauben werden am Rebstock von der Sonne natürlich getrocknet und dann sorgfältig zu diesem ausgesprochen verführerischen Elixier vinifizert. Dabei ist der Wein keinesfalls zu süß, sondern wartet mit einer herben Ader auf, die ihn sogar aperitif-fähig macht. Ein Wein zum Entspannen, dessen Name »Elogio alla Lentezza« (Lobeshymne auf die Langsamkeit) passender kaum sein könnte.