»Nera Brut« Lessini Durello Metodo Classico Riserva D.O.C. 2015

Eines der beiden Aushängeschilder des ganz auf Klassische Flaschengärung spezialisierten Weinguts Fongaro. Hier steht mit Tanita Danese seit wenigen Jahren eine junge, energiegeladene Besitzin am Ruder, die mit Verve und Passion dem wunderbaren, hierzulande weitgehend unbekannten Metodo Classico Lessini Durello zu neuen Höhenflügen anspornt.

Ihre Nera Riserva Brut reift über 84 Monate auf der Hefe in der Flasche, und so ist ein einzigartiger Charakter-Prickler entstanden, wie es ihn in Italien kaum ein zweites Mal gibt. Er wird reinsortig aus der lokalen Durella-Rebsorte vinifiziert, von weingutseigenen Lagen. Sie liegen auf 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel am Fuße der Monti Lessini, 25 Kilometer nordöstlich Verona. Die Böden hier sind vulkanischen Ursprungs und verleihen dem Wein seine besondere Finesse und Mineralität.

Im Duft ein elegantes Bukett mit Noten von Äpfeln, Zitrusfrüchten, Mandeln, Nüssen und Pinienkernen, assistiert vin minerlischen Gesteinstönen und Macchia-Kräutern. Am Gaumen ausgewogen, jugendlich-lebhaft mit guter Frische, sehr feiner Perlage und schöner Länge, dabei zarte Noten von geröstetem Brot und gelben Früchten zeigend.

Ganz klar ein Maßstab für Metodo Classico Lessini Durello und über dies für so manch' anderen deutlich bekannteren Prickler mit Flaschengärung aus Italien.