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Occhio di Terra »Chianu Cruci« Salina Bianco I.G.P. 2017

Caravaglio Antonino

Salina... nicht nur ein zauberhaftes Eiland vulkanischen Ursprungs nordöstlich Siziliens. Sondern auch die wichtigste Weinhochburg im Archipel der Äolischen oder Liparischen Inseln. Wobei Hochburg eigentlich zu hoch gegriffen ist, denn die Größe der Weinbaufläche hier ist bescheiden und wird ausschließlich in Handarbeit bewirtschaftet. Lange Zeit war hier der süße Malvasia delle Lipari maßgeblich, bis ein in Malfa, im Norden der Insel, geborener Winzer zu neuen Weinufern aufbrach: Antonino Caravaglio.

Er brachte nicht nur den ersten trockenen Malvasia delle Lipari und die erste Einzellage heraus. Sondern auch den ersten in Terracotta-Amphoren ausgebauten Malvasia. Und, als jüngsten Streich, den ersten Orangewein der Insel: »Chianu Cruci«, geprägt von der minaralischen wie aromatischen Art der Malvasia, unterstützt von einem Anteil balancierendem Catarratto. Rund 45 Tage ließ er den mit eigenen, natürlichen Hefen vergorenen Wein auf der Maische. Nach weiterer Reife entpuppt sich der Occhio di Terra »Chianu Cruci« Salina Bianco als finessenreicher, aromatischer, frischer und keinesfalls extremer Orangewein, den man gerne nachschenkt.

In hellgoldgelber Robe gekleidet offenbart er ein ausdrucksvolles, feines Bukett, das von gelben Früchten wie Mispeln und Aprikosen geprägt wird, erweitert um weiße Lilien, Jasminblüten und Kräuter wie Melisse und Salbei. Auch ein Hauch Eukalyptus ist zu vernehmen. Am Gamen dann  mineralisch, rassig, schwungvoll und nuancenreich, erfreulich leicht, dabei saftig und harmonisch. Im Finale dann zart salzig ausklingend.

Wieder ein Wein von Antonino Caravaglio, der auf ganzer Linie begeistert!

19,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (26,40 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: AV-BI-136
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Mitglied bei: Vignaioli Indipendenti
Salina... nicht nur ein zauberhaftes Eiland vulkanischen Ursprungs nordöstlich Siziliens.... mehr
Occhio di Terra »Chianu Cruci« Salina Bianco I.G.P. 2017
Erzeuger Caravaglio Antonino
Weinart Orangewein
Geschmack trocken
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Salina (Äolische Inseln)
Rebsorte(n) 80% Malvasia delle Lipari, 20% Catarratto
Ausbau Spontangärung mit eigenen Hefen, rund 45 Tage Maischestandzeit, anschließend malolaktische Gärung
Weinberge Vulkanischen Ursprungs an der Nordseite Salinas (Malfa)
Besonderheiten Der erste Salina Bianco Orange
Reifepotenzial bis 2024
Trinktemperatur 10-12° C
Alkoholgehalt 12% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Orange-Wein
Lusenti Malvasia »Bianca Regina« Colli Piacentini D.O.C. Malvasia »Bianca Regina« Colli Piacentini D.O.C. 2013
Inhalt 0.75 Liter (30,40 € / 1 Liter)
22,80 €
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