»Pietrafumante« Caprettone Spumante Metodo Classico Brut Nature 2016 in Holzschatulle

Nachdem Massimo Setaro bereits seit einigen Jahren mit seinem »normalen« Pietrafumante mit Klassischer Flaschengärung für Furore sorgt, legt er jetzt nach, und wie! Schon die hochelegante Holzschatulle mit mattschwarzem Schiebedeckel ist eine Augenweide. Auch die Flasche mit von Hand aufgebrachtem Vesuvkrater-Emblem kann sich sehen lassen.

Da verwundert es nicht, dass der Inhalt ebenfalls von erster Güte ist, hat das Familienweingut, in der Nähe von Pompei angesiedelt, doch in aufwändiger Arbeit nur die besten Trauben der ältesten wurzelechten Caprettone-Reben ausgewählt. Sie stammen alle aus den eigenen Weingärten im Nationalpark Vesuv in den Contrade Bosco del Monaco und Tirone della Guardia. 4 Jahre reifte der Pietrafumante Brut Nature in der Flasche auf der Hefe und erhielt nach dem Degorgieren keine Versanddosage, ist damit wunderbar knackig trocken.

Im Glas präsentiert er sich ohne Umschweife als Ausnahme-Schaumwein, herrlich finessenreich und minerlisch mit großem Nuancenreichtum und verführerischer Länge. Im Duft Zitrusfrüchte, Feuerstein, ein Hauch mediterrane Wildkräuter, am Gaumen hochfeine, lebendige Perlen, große Frische, viel Schwung und Eleganz zeigend, im langen Ausklang würzig-mineralisch.

Ein wahres prickelndes Juwel und als Geschenk ein garantierter Volltreffer! Stark limitierte Auflage.