»Redentor« Raboso Rosato Brut Metodo Classico 2012

Überraschung aus dem Piave-Gebiet zwischen Venedig und dem Friaul! Emanula Bincoletto ist eine Spezialistin für die Rebsorte Raboso, die ausgesprochen markante, herb-fruchtige Rotweine liefert, die zu den eigenständigsten Italiens zählen. Doch auch als flaschenvergorener Rosé-Schaumwein zeigt Raboso große Charakterstärke, und da ist es kein Wunder, dass er sich »Redentor« nennt, der Erlöser – in Anlehnung an das berühmte traditionelle Fest Venedigs, das alljährlich am 3. Sonntag im Juli gefeiert wird, um des Endes der Pest im Jahre 1577 zu gedenken.

Nach mehrjähriger Reife auf der Hefe kommt der Wein in einem zart rotgoldkupfernen Gewand ins Glas und duftet nach Kirsche, Brombeere und Grantapfel. Am Gaumen ein attraktives Spiel aus Frische und reifer Frucht, dem die feine Perlage noch mehr Reiz verleiht. Sehr verführerisch, da würde so mancher, x-fach teurere Rosé-Champagner ganz schön blass aussehen...