»Saxanigra« Etna Metodo Classico Brut Rosé D.O.C. 2021

Auch sein Rosé beweist, dass Antonino Destro ein Meister darin ist, Nerello Mascalese in hochfeine Prickler zu verwandeln. Anders als bei so vielen Rosé-Schaumweinen mit Klassischer Flaschengärung steht beim »Saxanigra« Etna Spumante Metodo Classico Brut Rosé die Frische und Mineralität im Vordergrund, weniger die Frucht. Wunderbar! Im Duft Gesteinsnoten, Macchia-Kräuter, rote Johannisbeeren, Moosbeeren und Schlehen, am Gaumen feingewobene Perlage, rassig-frisch mit Verve und einem lebhaften Finale.

Hängt viele gerne doppelt so teure Rosé-Champagner locker im Glas ab!