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»Saxanigra« Etna Spumante Metodo Classico Brut D.O.C. 2013

Destro Vini

Es ist kein Geheimnis mehr: Der Ätna hat sich zu Italiens neuer Hochburg für Schaumweine mit Klassischer Flaschengärung gemausert! So findet man inzwischen nahezu bei jedem namhaften Weingut auch einen hochklassigen Prickler. Mit einem gibt sich Antonino Destro jedoch nicht zufrieden, er hat stolze vier davon im Programm. Jeder aus Nerello Mascalese handwerklich im eigenen Weingut bei Randazzo am Nordhang des Ätna hergestellt, von wurzelechten Reben auf rund 740 Metern Höhe.

Damit hat sich der liebenswerte Winzer, der das nahezu aufgegebene, historische Weingut 2002 übernahm, den Status als Metodo Classico-Produzent Nr. 1 am Ätna erarbeitet – auch weil er konsequent auf Nerello Mascalese setzt, der großen roten Rebsorte des mächtigen Vulkans.

Sein »Saxanigra« (lateinisch schwarzer Fels) Etna Spumante Metodo Classico Brut D.O.C. 2013 wird aus weiß gekeltertem Nerello Mascalese erzeugt, reifte über 36 Monate auf der Hefe in der Flasche und präsentiert sich schon im Duft ausgesprochen charaktervoll: Zitrusfrüchte, Mandeln, gelbe Früchte, zart buttrige Klänge, sehr einladend. Auch der Gaumen darf sich freuen, über das gelungene Spiel von rassiger Frische, Schmelz und Finesse, bei herrlich feiner, lebendiger Perlage. Absolut gelungen, da lässt man gern so manchen hochpreisigeren Franciacorta oder Champagner links in der Flasche liegen!

29,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (39,73 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: AV-SP-029
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Aktuelle Infos: Nachschub trifft Ende November ein.
Es ist kein Geheimnis mehr: Der Ätna hat sich zu Italiens neuer Hochburg für Schaumweine mit... mehr
»Saxanigra« Etna Spumante Metodo Classico Brut D.O.C. 2013
Erzeuger Destro Vini
Weinart Spumante (Schaumwein)
Weinfarbe weiß
Geschmack trocken (Brut)
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Ätna (Nordseite), Contrada Montelaguardia
Rebsorte(n) 100% Nerello Mascalese
Ausbau Klassische Flaschengärung mit etwa 36 Monaten Flaschenreife auf der Hefe, degorgiert
Weinberge 740 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, vulkanische Böden, wurzelechte Reben
Besonderheiten Blanc de Noir aus weiß gekeltertem Nerello Mascalese
Reifepotenzial bis 2025
Trinktemperatur 6-8° C
Alkoholgehalt 12% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Metodo Classico
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