»Saxanigra« Etna Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero D.O.C. 2015

Destro Vini

Antonino Destro hat sich längst am Ätna einen Namen als Metodo Classico-Meister gemacht. Kein Wunder, zählen seine allesamt aus Nerello Mascalese gewonnenen Saxanigra-Schaumweine mit Klassischer Flaschengärung zum Besten, was der Vulkan prickelnd zu bieten hat. Neben dem Brut und Rosé bringt er auch einen Dosaggio Zero (Brut Nature) ohne Versanddosage auf die Flasche. Entsprechend knackig-rassig zeigt er sich im Glas, wobei hier der mineralische Zug besonders gut zum Vorschein kommt, während die Fruchtkomponente im Hintergrund bleibt. Ohne Frage eine Klasse für sich!

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Artikel-Nr.: AV-SP-046
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Auszeichnungen:

91/100 Punkte »Dezent in der Nase, Zitronen, Austernschale, Apfelschale, roter Apfel, Himbeeren, Brotteig. Am Gaumen frisch, lebendige Säure, cremiger Kern, lebendige Perlage, dezente Frucht, Himbeeren, Apfelschale, Salzzitrone, schlank im Körper, ein schöner Apero oder begleitend zu Austern.« (Falstaff 10/2022)

Antonino Destro hat sich längst am Ätna einen Namen als Metodo Classico-Meister gemacht. Kein... mehr
»Saxanigra« Etna Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero D.O.C. 2015
Weingut / Erzeuger Destro Vini
Weinart Spumante (Schaumwein)
Weinfarbe weiß
Geschmack trocken (Dosage Zero / Pas Dosé / Brut Nature)
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Ätna (Nordseite), Contrada Montelaguardia
Rebsorte(n) 100% Nerello Mascalese
Ausbau Klassische Flaschengärung mit etwa 36 Monaten Flaschenreife auf der Hefe, degorgiert, ohne Versanddosage
Weinberge 740 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, vulkanische Böden, wurzelechte Reben
Besonderheiten Blanc de Noir aus weiß gekeltertem Nerello Mascalese
Reifepotenzial bis 2028
Trinktemperatur 6-8° C
Alkoholgehalt 12% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite

Destro Vini

Azienda Agricola Destro Srl
Via Iazzillo
95036 Montelaguardia, Randazzo (Catania)
Italien
Tel.
info@destrovini.com
www.destrovini.com

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