»Sustantzia« Monica di Sardegna D.O.C. 2016

Cantina del Bovale

Meist steht sie im Schatten von Cannonau und Carignano, doch sie verdient, ins Rampenlicht der namhaften roten Reben Sardiniens gerückt zu werden: Monica. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich Mönchen, die sie auf der Mittelmeerinsel einst verbreiteten. Hier haben wir es mit einem ganz außergewöhnlichen Wein aus dieser Sorte zu tun, dunkel, kraftvoll und würzig. Für Finesse und Tiefe sorgt ein Anteil der ebenfalls typisch sardischen Sorte Bovale, die auf dem rund 20 Kilometer südlich Oristano ansgesiedelten Weingut einen hohen Stellenwert genießt.

Doch das ist noch nicht alles. Der Wein wurde in einem speziellen Gärbehälter aus Edelstahl namens »Ganimede®« vinifiziert. Dabei wird die während der alkoholischen Gärung entstehende Energie genutzt, um das Beste aus den Trauben auf sanfte Weise herauszuholen, ohne Einsatz von groben Pumpen. Der Wein dankt es mit tiefdunkler Farbe, reichlich Brombeerfrucht, Noten mediterraner Wildkräuter und einer weichen Tanninstruktur, auch eine Folge des innovatieven Ganimede®-Verfahrens. So wird der »Sustantzia« zu einem Monica di Sardegna, wie man ihn inselweit kaum ein zweites Mal finden wird!

11,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (15,73 € / 1 Liter)

inklusive Mehrwertsteuer ggf. plus Versandkosten

Auf Lager

Artikel-Nr.: AV-RO-165
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Meist steht sie im Schatten von Cannonau und Carignano, doch sie verdient, ins Rampenlicht der... mehr
»Sustantzia« Monica di Sardegna D.O.C. 2016
Erzeuger Cantina del Bovale
Weinart Rotwein
Weinstil Dunkel, kräftig, fruchtvoll, würzig
Geschmack trocken
Anbauregion Sardinien
Anbaugebiet Terralba, südwestliches Sardinien
Rebsorte(n) 90% Monica, 10% Bovale Sardo
Ausbau Edelstahl
Besonderheiten Vinifikation im speziellen Ganimede®-Verfahren ohne Einsatz von Pumpen während der Mazeration
Reifepotenzial bis 2024
Trinktemperatur 16-18° C
Alkoholgehalt 14% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Castel del Monte D.O.C. Nero di Troia »Il Melograno« Castel del Monte D.O.C. Nero di Troia »Il Melograno« 2015
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)
12,80 €
Palamà »Albarossa« Primitivo Salento Rosso I.G.P. »Albarossa« Primitivo Salento Rosso I.G.P. 2018
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
8,90 €
La Fortezza Piedirosso Sannio D.O.C. Piedirosso Sannio D.O.C. 2018
Inhalt 0.75 Liter (15,73 € / 1 Liter)
11,80 €
Tenimenti Grieco Tintilia del Molise »200 Metri« Tintilia del Molise D.O.C. »200 Metri« 2018
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
12,90 €
Neuer Jahrgang
Fina Vini Nero d'Avola Sicilia Nero d'Avola Sicilia D.O.C. 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)
9,80 €
NEU
Federici Roma Rosso D.O.C. Roma Rosso D.O.C. 2018
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
8,90 €
NEU
Lombardo »Nero d'Altura« Nero d'Avola Rosso Sicilia »Nero d'Altura« Nero d'Avola Rosso Sicilia D.O.C. 2017
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € / 1 Liter)
13,80 €
Zuletzt angeschaut