»Tempesta« Grecanico Dorato Spumante Metodo Classico

Der wohl rarste flaschenvergorene Prickler vom Ätna. Die tüchtige junge Winzerin Sonia Spadaro Mulone gewinnt ihn aus der wiederbelebten lokalen Rebsorte Grecanico Dorato, von einem Weinberg auf 1100 Metern Höhe im Nordwesten des Vulkans, in der Contrada Nave. Er reifte 24 Monate auf der Hefe in der Flasche und zeigt ein weit gefächertes Duftpanorama, das von Zitrusfrüchten, reifen Birnen, Mandeln, Honig und wildwachsenden Kräutern reicht. Im Mund frisch und lebendig mit feinperligem Mousseux, vielschichtig und von eindrucksvollem Nachhall.

Die Menge der auf dem Weingut selbst abgefüllten Flaschen ist sehr gering und wird zugeteilt – selbst in Italien ist der »Tempesta« praktisch nicht zu bekommen. Diese Flaschenfüllung stammt aus der Traubenernte 2015 und wurde 2018 degorgiert.