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NOÛS Catarratto Terre Siciliane I.G.P. 2017
NOÛS Vino Nuovo

Aus Siziliens wichtigster Weißweinsorte Catarratto wird nur zu oft ein austauschbarer, neutraler Weißwein gekeltert. Nicht so beim neuen Projekt NOÛS Vino Nuovo von Paolo Venza und Alessandro Filippi. Die beiden revitalisieren alte Rebflächen nach natürlichen, an der Tradition orientierten Methoden. Was dabei an spannungsreichen Weinen entsteht, zeigt dieser Charakter-Catarratto von alten Buschreben aus der Provinz Trapani im Westen Siziliens. Würzig-florale Nase, frische Zitrusfrucht, strukturiert mit einem Hauch Tannin, langer Ausklang mit zarter Salzlakritznote. Nach kurzem Kontakt mit den Traubenschalen reifte der Wein 6 Monate auf der Feinhefe.

14,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (19,73 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: AV-BI-104
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Aus Siziliens wichtigster Weißweinsorte Catarratto wird nur zu oft ein austauschbarer, neutraler... mehr
NOÛS Catarratto Terre Siciliane I.G.P. 2017
Erzeuger NOÛS Vino Nuovo
Weinart Weißwein
Weinstil untechnisch, naturnah, frisch, vielschichtig, saftig, trinkig
Geschmack trocken
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Erice, nordwestliches Sizilien (Provinz Trapani)
Rebsorte(n) 100% Catarratto
Ausbau Kurze Standzeit auf der Maische ohne Beginn der Vergärung, spontan mit natürlichen Hefen vergoren, 6 Monate Reife auf der Hefe im Edelstahl
Weinberge Kalkreiche Lehmböden
Besonderheiten Alte Buschreben, geringe Zugabe von Sulfiten
Reifepotenzial bis 2023
Trinktemperatur 8-10° C
Alkoholgehalt 12% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Orange-Wein
Mehr-Natur-Wein
Pierluigi Zampaglione Fiano »Don Chisciotte« Campania Fiano »Don Chisciotte« Campania I.G.T. 2014
Inhalt 0.75 Liter (22,40 € / 1 Liter)
16,80 €
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