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Malvasia Secco »Occhio di Terra« Affinato in Anfora Salina D.O.C. 2015
Caravaglio Antonino

Sehr geniale Idee von Antonino Caravaglio, einen in der Amphore gereiften trockenen Malvasia herauszubringen! Dies ist sein ausgezeichneter Jungfernjahrgang, bei dem nur natürliche Hefen bei der Vergärung zum Einsatz kamen und der 30 Tage auf den Traubenschalen ruhte. Dann wanderte er für 6 Monate in Terrakotta-Amphoren. Im Duft reife gelbe Frucht, getrocknete Aprikose, Feige, Mittelmeer-Macchia, erweitert um erdige Nuancen. Am Gaumen rassig, packend, intensiv und sehr lang. Der Name könnte treffender nicht sein: »Occhio di Terra«, Auge der Erde.

19,80 €
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Artikel-Nr.: AV-BI-060
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Mitglied bei: Vignaioli Indipendenti
Sehr geniale Idee von Antonino Caravaglio, einen in der Amphore gereiften trockenen Malvasia... mehr
Malvasia Secco »Occhio di Terra« Affinato in Anfora Salina D.O.C. 2015
Erzeuger Caravaglio Antonino
Weinart Orangewein
Geschmack trocken
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Salina (Äolische Inseln)
Rebsorte(n) 100% Malvasia delle Lipari
Ausbau 6 Monate in Terrakotta-Amphoren
Besonderheiten 30 Tage Maischestandzeit, Ausbau in Terrakotta-Amphoren
Dekantieren ja, kurz vor Genuss genügt
Reifepotenzial bis 2023
Trinktemperatur 10-12° C
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
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