Pignoletto »Vigna del Grotto« Colli Bolognesi D.O.C.G. 2016
Orsi – Vigneto San Vito

Federico Orsis weißes Aushängeschild, ein spontan mit natürlichen Hefen in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche vergorener Weißwein, der darin noch 9 Monate reifte. Die Trauben kommen von einer steilen Einzellage mit alten Reben. Im Duft zarte Holz- und Fruchtnoten, unterlegt mit einer feinen Kräuterwürze, am Gaumen ausdrucksvoll mit Körper und Tiefe. Ein komplexer, eigenständiger Pignoletto mit gutem Reifepotenzial. Wurde nicht gefiltert.

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Artikel-Nr.: AV-BI-083
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Federico Orsis weißes Aushängeschild, ein spontan mit natürlichen Hefen in 35-Hektoliter-Fässern... mehr
Pignoletto »Vigna del Grotto« Colli Bolognesi D.O.C.G. 2016
Erzeuger Orsi – Vigneto San Vito
Weinart Weißwein
Weinstil ausdrucksvoll, anspruchsvoll, außergewöhnlich
Geschmack trocken
Anbauregion Emilia-Romagna
Anbaugebiet Colli Bolognesi
Rebsorte(n) 100% Pignoletto
Ausbau Spontan mit natürlichen Hefen in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche vergoren und dann 9 Monate darin auf der Feinhefe gereift
Weinberge Steile Hanglage mit alten Reben auf 200 Metern Höhe und kräftigen Lehmböden
Besonderheiten Enthält weniger als 60 mg/l Sulfite, auf Klärung und Filtration wurde vollständig verzichtet
Dekantieren ja, kurz vor Genuss genügt
Reifepotenzial bis 2026
Trinktemperatur 10-12° C
Verschluss Naturkorken
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
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