Weinprobe »Ätna«, Donnerstag 19. März 2023

Acht Weine, vier Weingüter, ein Vulkan: Eine packende vinophile Reise in die einzigarte Weinwelt des Ätna. Mit dabei auch die äußerst raren Rotweine »Animaecorpo« aus dem Mini-Weingut Mongibello 33 und der »Calmarossa« von Santa Maria La Nave am Südosthang des Vulkans. Nicht verpassen, die Anzahl der verfügbaren Plätze ist begrenzt!

Das Verkostungsprogramm:

1) »Saxanigra« Etna Metodo Classico Dosaggio Zero D.O.C. 2020 (Flaschenwert € 34,80)
Destro Vini, Contrada Montelaguardia, Randazzo (Provinz Catania)
Schaumwein weiß trocken (Dosage Zero / Brut Nature, ohne Versanddosage), Klassische Flaschengärung, degorgiert, etwa 36 Monate Reife auf der Hefe in der Flasche, 100% Nerello Mascalese (Blanc de Noir), 12% Vol.

2) NEU: »Mari di Ripiddu« Etna Bianco D.O.C. 2023 (Flaschenwert € 24,80)
Filippo Grasso, Contrada Calderara, Randazzo (Provinz Catania)
Weißwein trocken, Ausbau im Edelstahl, 100% Carricante, 12,5% Vol.

3) NEU: »Nonaluna« Etna Bianco D.O.C. 2021 (Flaschenwert € 34,80)
Destro Vini, Contrada Montelaguardia, Randazzo (Provinz Catania)
Weißwein, trocken, Kaltmazeration, Ausbau in Eichenholzfässern, 100% Carricante,12,5% Vol.

4) NEU: »Animaecorpo« Etna Rosso D.O.C. 2017 (Flaschenwert € 36,80)
Mongibello 33 Carlo Conti, Rovittello (Provinz Catania)
Rotwein trocken, Ausbau im Edelstahl, 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio, 14% Vol.

5) Calmarossa Etna Rosso D.O.C. 2020 (Flaschenwert € 64,00)
Santa Maria La Nave, Contrada Monte Ilice, Catania
Rotwein trocken, Ausbau 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche, 85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio, 14% Vol.

6) »Sciarakè« Etna Rosso D.O.C. 2019 (Flaschenwert € 27,80)
Destro Vini, Contrada Montelaguardia, Randazzo (Provinz Catania)
Rotwein trocken, Ausbau im Edelstahl, 100% Nerello Mascalese, 13,5% Vol.

7) NEU: »Capu Chiurma« Etna Rosso D.O.C. 2021 (Flaschenwert € 26,80)
Filippo Grasso, Contrada Calderara, Randazzo (Provinz Catania)
Ausbau überwiegend Edelstahl, ein kleiner Teil reifte im einzigen Eichenfass des Weinguts, Nerello Mascalese mit etwas Nerello Cappuccio, 14,5%

8) »Anuar« Rosso Dolce Sicilia I.G.T. 2021 (Flaschenwert € 39,80)
Destro Vini, Contrada Montelaguardia, Randazzo (Provinz Catania)
Dessertwein rot, fruchtsüß, aus getrockneten Trauben gekeltert und in Eichenfässern gereift, 100% Nerello Mascalese, 14,5% Vol.

Mit italienischem Buffet, Brot und Mineralwasser.