»Rampone« Minutolo Valle d'Itria I.G.P. 2021

Apulien hat sich einen Namen gemacht mit ausdrucksvollen Rotweinen aus einheimischen Rebsorten. Die weißen Varietäten hingegen wurden oft etwas stiefmütterlich behandelt. Das zu ändern hat sich das Weingut I Pàstini der Familie Carparelli aus dem Trulli-Tal Valle d'Itria im mittleren Apulien auf die Fahnen geschrieben. Eine maßgebliche Rolle dabei spielt die maßgeblich von diesem Weingut vor dem Untergang gerettete, kleinbeerige Sorte Minutolo.

Sie ist mit Moscato (Muskateller) verwandt, nicht leicht anzubauen und von geringer Traubenproduktivität. Daher wurde sie von den Weinbauern nach und nacht durch andere, ertragreichere Sorten ersetzt. Doch ihr Verschwinden wäre ein Jammer gewesen, erbringt sie doch wunderbar aromatische, frische und unvergleichlich mediterrane, leichte Weißweine. I Pàstinis »Rampone« darf hier ohne zu übertreiben als die Messlatte in ganz Apulien gelten.

Denn diesem Wein gelingt wie kaum einem anderen aus dieser wertvollen Rebsorte die Balance aus aromatischer Intensität und brillanter Frische, das Markenzeichen der Weißweine von I Pàstini. Im Duft ein Hauch tropischer Früchte, auch Litschi, ergänzt um Noten von Jasmin, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten, Weißdorn und Salbei. Am Gaumen packend und rassig mit schwungvoller Entwicklung und langem Ausklang.

Eine weitere filigrane weiße Ansage von I Pàstini in dem immer mehr von opulenten Rotweinen dominierten Apulien. Weiter so!