Mehr-Natur-Weine

Ist es ein Trend? Oder eine Bewegung, welche die Weinwelt nachhaltig aufmischt? Oder gar eine Art Weinweltanschauung? Wir lassen es offen und präsentieren hier einfach unsere persönliche Auswahl an italienischen Weinen, deren Erzeuger im Weinberg und im Keller der Natur mehr Macht einräumen und ihr, so weit es geht, freien Lauf lassen.

Willkommen in der spannenden Welt der »vini naturali«, der »Naturweine«! Wir hadern zugegebenermaßen ein wenig mit dem Begriff »Naturwein«, ist doch der Wein grundsätzlich ein über tausende von Jahren gepflegtes Kulturgut. Es gibt genau genommen nur »Kulturweine«, wie auch immer sie erzeugt werden. Auch und gerade die Weine, die heute als »Naturweine« auftreten, sind nichts anderes als das Ergebnis eines kulturellen Wandels und Umdenkens. Was wir begrüßen und als Bereicherung der Weinwelt ansehen.

Wir haben uns daher entschlossen, unsere »Naturweine« anders zu nennen, zumal es weder eine klare Definition des Begriffes Naturwein gibt und das Panorama der Weinstile enorm weit gefächert ist. Doch es finden sich Gemeinsamkeiten, die alle unsere »Mehr-Natur-Weine« auszeichnen:

- Verzicht im Weinberg auf die chemische Keule (keine synthetischen Fungizide und Pestizide)
- Kein Einsatz von Kunstdünger
- Anbau nach biologischen und oft auch biodynamischen Richtlinien
- Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, die im Weinberg und Keller leben
- Keine Zugabe von Enzymen, keine oder nur geringe Filtration
- Geringe oder gar keine Zugabe von Sulfiten während der Vinifikation und Abfüllung

In Italien werden diese Weine »vini naturali« genannt, vor allem nördlich des Apennin gibt es zahlreiche spannende Weingüter, doch auch die Mitte und der Süden haben einiges auf dem Mehr-Natur-Weinkkasten. Altrovino hat eine handverlesene Auswahl an »Mehr-Natur-Weinen« im Programm, hinter denen echte Winzer(innen)persönlichkeiten stehen. Jeder dieser Weine besitzt einen eigenen, markanten Charakter, macht Spaß im Glas und ist ausgesprochen trinkfreudig... ist also auf jeden Fall eine Probe wert!