»Saxanigra« 60 Mesi Etna Spumante Metodo Classico Brut D.O.C. 2012

Destro Vini

Etna Metodo Classico... noch vor wenigen Jahren eine Seltenheit, erobert sich Siziliens Antwort auf den Champagner selbstbewusst seinen Platz am Firmament der hochkarätigen Prickler mit Klassischer Flaschengärung. Zu verdanken ist dies einer Handvoll ambitionierten Winzern, unter denen Antonino Destro eine herausragende Stellung einnimmt. Denn er erzeugt nicht nur gleich vier verschiedene Metodo Classico auf seinem Weingut bei Randazzo am Nordhang des Ätna. Sondern setzt bei allen ausschließlich auf die große rote Rebsorte des mächtigen Vulkans: Nerello Mascalese.

Sein prickelndes Aushängeschild ist sein »Saxanigra« 60 Mesi, den er 5 Jahre auf Hefe in der Flasche reifen lässt und nur in kleiner Auflage herausbringt. Ein Blanc de Noir aus weiß gekeltertem Nerello Mascalese, leuchtend goldgelb und mit einem herrlich weitem Duftpanorama ausgestattet. Neben Noten von Brioche, Mandeln und Gewürzen zeigt der »Saxanigra« 60 Mesi ein ein spannendes Spiel aus frischen Zitrusklängen, Aromen reifer gelber Früchte sowie mineralischen Gesteinsnoten. Am Gaumen wunderbar vielschichtig, dabei rassig und schwungvoll mit feiner Perlage und sehr langem, cremigem Ausklang.

Keine Frage: Mit dem »Saxanigra« 60 Mesi Etna Spumante Metodo Classico Brut setzt Antonino Destro Maßstäbe in der prickelnden Ätna-Weinwelt. Complimenti!

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Artikel-Nr.: AV-SP-030
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Etna Metodo Classico... noch vor wenigen Jahren eine Seltenheit, erobert sich Siziliens Antwort... mehr
»Saxanigra« 60 Mesi Etna Spumante Metodo Classico Brut D.O.C. 2012
Erzeuger Destro Vini
Weinart Spumante (Schaumwein)
Weinfarbe weiß
Geschmack trocken (Brut)
Anbauregion Sizilien
Anbaugebiet Ätna (Nordseite), Contrada Montelaguardia
Rebsorte(n) 100% Nerello Mascalese
Ausbau Klassische Flaschengärung mit 60 Monaten Flaschenreife auf der Hefe, degorgiert
Weinberge 740 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, vulkanische Böden, wurzelechte Reben
Besonderheiten Blanc de Noir aus weiß gekeltertem Nerello Mascalese, kleine Produktion
Reifepotenzial bis 2027
Trinktemperatur 6-8° C
Alkoholgehalt 12% Vol.
gesetzliche Angaben enthält Sulfite
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