Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2017

Eleganter Amarone aus einem Familiengut im klassischen Valpolicella-Gebiet im Norden von Verona. Die Trauben stammen von eigenen Hügellagen mit traditioneller Pergola-Erziehung und werden rund 100 Tage getrocknet, bevor sie mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern fermentieren. Für den Ausbau ging’s dann 16-18 Monate in 350-Liter-Eichenfässer und 10 Monate in große Eichenfuder. Herausgekommen ist ein harmonischer, kraftvoller und zugleich sanfter Amarone, der nach Veilchen, dunklen Beeren, Rosinen, Schokolade und Lakritz duftet und mit seinem saftigen Schmelz verzaubert.

Schon jetzt ausgezeichnet trinkbar zu einem Preis, den Familie Cottini trotz internationaler Nachfrage moderat hält.