Grappa Barrique del Limousin (0,7 Liter)

Die Destillerie Luigi Francoli ist im nördlichen Piemont eine erste Grappa-Adresse, mit einer Familien-Grappatradition, die bis 1875 zurückreicht. Heute werden in der in Ghemme (Provinz Novara) angesiedelten Brennerei ausschließlich Traubentrester aus dem Region zu edlem Grappa destilliert. Dabei versteht man sich auch auf die hohe Kunst, Grappa durch die Reife in Eichenfässern einen besonderen Reiz zu verleihen.

Der Grappa Barrique del Limousin ist hier ein Klassiker im Francoli-Repertoire, gewonnen aus Nebbiolo, Dolcetto und ein wenig Moscato. Nach der sorgsamen, nach Rebsorte getrennten Destillation in Kupferkolben wandern die drei Grappa-Bestandteile separat in Fässer aus französischer Limousin-Eiche. Dort erhalten sie ihre leuchtend goldene Farbe und entwickeln ihr Aromenspektrum noch ausgeprägter und vielschichtiger.

Im Glas zeigt der Grappa Barrique del Limousin einen Duft nach gerösteten Nüssen, feiner Eichenholzwürze, kandierten Früchten, getrockneten Feigen und Aprikosen, Rosinen, ergänzt von einem Hauch Vanille. Im Geschmack weich und samtig mit viel Schmelz, der von zartem Tannin durchzogen wird, was dem Grappa eine angenehme Struktur am Gaumen schenkt.

Sehr gelungener fassgereifter Grappa, der zudem mit einem attraktiven Preis aufwartet.