Lessini Durello Riserva D.O.C. Brut Metodo Classico 2013

Eines der beiden Aushängeschilder des ganz auf Klassische Flaschengärung spezialisierten Familienweinguts Fongaro, hier in der Magnum-Edition mit Gechenkkarton. Matteo Fongara ließ den 2011er fast 7 Jahre auf der Hefe in der Flasche reifen, und so ist ein einzigartiger Charakter-Prickler entstanden, wie es ihn in Italien kaum ein zweites Mal gibt. Er wird reinsortig aus der lokalen Durella-Rebsorte vinifiziert, von weingutseigenen Lagen auf 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel am Fuße der Lessinischen Berge, 25 Kilometer nordöstlich Verona. Die Böden hier sind vulkanischen Ursprungs und verleihen dem Wein daher seine besondere Finesse und Mineralität.

Der 2011er zeigt ein elegantes Duftbukett mit Noten von Äpfeln, Zitrusfrüchten, Mandeln, Nüssen und Pinienkernen, assistiert vin minerlischen Gesteinstönen und Macchia-Kräutern. Am Gaumen ausgewogen, jugendlich-lebhaft mit guter Frische, sehr feiner Perlage und schöner Länge, dazei zarte Noten von geröstetem Brot und gelben Früchten zeigend.

Ganz klar ein Maßstab für Lessini Durello Metodo Classico und so manch' anderen deutlich bekannteren Prickler mit Flaschengärung aus Italien!