»Muro del Diavolo« Metodo Classico Brut Lambrusco dell'Emilia I.G.P. 2020

So einem begegnet man nicht alle Tage... einem dunkelroten Lambrusco mit Klassischer Flaschengärung! Doch Prickel-Spezialist Reggiana aus der Provinz Reggio Emilia ist ein solcher vortrefflich gelungen. 20 Monate ließ man die Cuvée aus Lambrusco Maestri und Lambrusco Marani auf der Hefe in der Flasche reifen, bevor sie entfernt wurde.

Herausgekommen ist ein ausgesprochen verlockender, vorteilhaft trockener Prickler mit Struktur und Tiefe. Im Duft Brombeeren, wildwachsende Kräuter, Paprika, Veilchen, am Gaumen herrlich frisch mit feinem Tanninsaum und guter Länge. Ohne Frage ein echter Charakter-Lambrusco, der Anspruch und Trinkfreudigkeit gekonnt vereint. Seinen Namen »Muro del Diavolo« (Mauer des Teufels) verdankt er durch Erosion entstandenen, für das Territorium typische Kluften, an deren Hängen die Lambrusco-Reben von Reggiana stehen.