Musco Vino Bianco 2020

Die Zukunft des Orvieto hat begonnen, mit Palazzones »Musco, höchst aufwendig und absolut handwerklich wie in guten alten Zeiten ohne den Einsatz von Elektrizität in einer antiken etruskischen Tuffstein-Grotte erzeugt. Der Most ruht 4-6 Tage auf der Maische in offenen Gärbottichen aus Kastanienholz, anchließend wird die Spontangärung in alten Fässern aus demselben Holz abgeschlossen, in denen der Wein dann ein Jahr reift. Danach geht es für 8 Monate zur weitere Reife in traditionelle Glasballons (damigiana), bis der Musco schließlich per Mund mittels Schlauch in Flaschen abgefüllt wird.

Ein finessenreicher, anmutiger und ausdrucksvoller Weißwein eigener Klasse, noch jung und etwas ungestüm im Glas, dabei aber schon ein großes Aromenspektrum zeigend und ist mit beachtlichem Reifepotenzial ausgestattet. Hat das Zeug zum Kultwein und wird nur in äußerst kleiner Auflage herausgebracht – jede Flasche wurde von Hand nummeriert.