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Soave Superiore »Monte San Piero« D.O.C.G. 2020

Sandro De Bruno

Italiens Weißweinklassiker Soave ist wahrlich kein rarer Wein, findet er sich doch nahezu in jedem Supermarkt oder gar Discounter. Vorzugsweise in den untersten Regalen, unterirdische Qualität garantiert. Doch es geht auch anders, ganz anders. 2001 wurde eine neue Kategorie eingeführt, mit strengen Produktionsregeln und limitierten Anbauzonen: Soave Superiore D.O.C.G., der »Soave Grand Cru«. Jedes Jahr kommt nur ein Bruchteil an Flaschen heraus im Vergleich zum »normalen« Soave, denn ein Soave Superiore ist ein kraftvoller, tiefgründiger Weißwein, der oft in Eichenfässern ausgebaut wird und einige Jahre der Reife benötigt. Lichtjahre entfernt vom oberflächlichen, banalen Stil eines Supermarkt-Soave, der nicht selten bereits ein Jahr nach der Ernte schlapp macht.

Ein ausgezeichnetes Beispiel, wie anders ein Soave sein kann, ist der Soave Superiore D.O.C.G. »Monte San Piero« aus dem Familienweingut Sandro De Bruno. Der Spitzen-Soave von Sandro Tasoniero und seiner Frau Marina Ferraretto. Die Trauben stammen von Lagen auf 300 Meter Höhe mit vulkanischen Basaltböden und werden erst in der zweiten Oktoberhälfte spät gelesen. Der Wein reift dann 12 Monate in großen 30-Hektoliter-Eichenfässern aus Frankreich, bevor er noch weitere 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut wird.

Im Glas enthüllt der goldgelbe »Monte San Piero« eine enorme aromatische Bandbreite, von floralen und nussigen Nuancen über gelbes Steinobst wie Aprikose, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Datteln, Mandeln, bis hin zu Kalkstein und rauchigen Feuersteintönen. Dazu gesellt sich eine nur dezent in Erscheinung tretende Eichenholzwürze, ergänzt um Noten von Rosmarin, Thymian und Salbei. Am Gaumen weich und seidig und dennoch frisch und schwungvoll, große Komplexität zeigend und sehr lang nachklingend. Kurz: Ein Soave wie aus einer anderen Welt!

18,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: AV-BI-306
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen: ★★★★ Einer der besten Erzeuger des Landes (wein.plus)
Italiens Weißweinklassiker Soave ist wahrlich kein rarer Wein, findet er sich doch nahezu in... mehr
Soave Superiore »Monte San Piero« D.O.C.G. 2020
Weingut / Erzeuger Sandro De Bruno
Weinart Weißwein
Weinstil Mineralisch, würzig, körperreich, ausdrucksvoll
Geschmack trocken
Anbauregion Venetien
Anbaugebiet Soave
Rebsorte(n) 100% Garganega
Ausbau Kurze Kaltmazeration für 12-18 Stunden, 12 Monate Reife in großen französischen Eichenfässern (30 hl), anschließend weitere 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe
Weinberge Zwischen Roncà e Montecchia di Crosara, vulkanische Böden mit Basaltfelsen auf 300 Metern Seehöhe, 30 Jahre alte Reben
Besonderheiten Späte Lese in der zweiten Oktoberhälfte
Reifepotenzial bis 2029
Trinktemperatur 10-12° C
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Allergene Enthält Sulfite

Sandro De Bruno

Azienda Agricola Sandro De Bruno
Via Santa Margherita, 26
37030 Montecchia di Crosara fraz. Pergola (Verona)
Italien
Tel. +39 045 6540465
Fax +39 045 6544385
info@sandrodebruno.it
www.sandrodebruno.it

sandro-de-bruno_01Jede Flasche ist bei ihm eine Ansage: Sandro Tasoniero
(Bildnachweis: Azienda Agricola Sandro De Bruno)

Tenuta Bellafonte »Arnèto« Umbria I.G.T. »Arnèto« Umbria I.G.T. 2018
Inhalt 0.75 Liter (23,73 € / 1 Liter)
17,80 €
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