»Aryete« Vesuvio Caprettone Bianco D.O.C. 2021

Winzer Massimo Setaro hat sich zu einem echten Spezialisten für Caprettone entwickelt. Nicht nur, dass er auf dem Familienweingut an den südlichen Ausläufern des Vesuv den ersten Schaumwein mit Klassischer Flaschengärung aus dieser lokalen Rebsorte herausbrachte. Auch sein weißer Lacryma Christi del Vesuvio ist ein reinsortiger Caprettone.

Aber es geht noch mehr, denn das Potenzial von Caprettone blieb lange Zeit völlig unentdeckt, wurde die Sorte doch lediglich als eine Spielart von Coda di Volpe angesehen, was sich als Trugschluss erwies. Denn Caprettone bringt deutlich charaktervolle Weine hervor, und so experimentiere Massimo Setaro mit dem Ausbau in Terrakotta-Ampforen und Eichenfässern... herausgekommen ist der »Aryete«.

Im Duft klingen Ginster, Zedratzitronen, ein Wink Jasminblüten und balsamische Noten an, im Geschmack wunderbar mineralisch-kühl, dabei saftig und ausgewogen mit einem zartpikanten, würzigen Ausklang. Ein weiterer Caprettone-Meilenstein auf dem Weg zur verdienten Anerkennung dieser so spannenden Varietät.