Taurasi »Cevotiempo« D.O.C.G. 2017

Ce vo tiempo, es braucht Zeit im lokalen Dialekt, ein treffender Name für den Top-Rotwein von Stefano Di Marzo. Gleichwohl ist seine Interpretation des Taurasi, des großen Rotweins aus der süditalienischen Region Kampanien, bereits jetzt erfreulich zugänglich. Nicht ohne zu unterstreichen, dass in der Flasche reichlich Entwicklungspotenzial für viele Jahre schlummert.

Die Aglianico-Reben stehen auf einer 1-Hekter-Einzellage in der Gemeinde Montemarano in der Provinz Avellino, rund 60 Kilometer östlich von Neapel, auf über 500 Metern Höhe. Stefano Di Marzo liest sie sehr spät, Anfang November, um eine optimale Reife von Frucht und Tanninen zu erzielen. Was sich dann auch im Wein begrüßenswert bemerkbar macht, denn er verzichtet auf die herbe Strenge, die so manchen Taurasi kennzeichnet. Dafür gibt es beim »Cevotiempo« reichlich dunkle saftige Fruchtnoten, viel Brombeere, Weichselkirsche, Zwetschge, erweitert um Anklänge an Tabak, Eukalyptus, Salbei und Teer. Im Geschmack voll, körperreich mit ausgewogener Tanninstruktur, keinesfalls schwerfällig oder zu mächtig, sondern frisch und jugendlich. Lang ausklingend.

Ein Taurasi, der schon jetzt richtig Freude macht, dem man aber auch noch Zeit geben kann. Am besten einige Flaschen sichern und über die Jahre genussvoll »beobachten«. Der reizvolle Preis jedenfalls lässt das zu.