Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C. 2021
Scriani
Ein erfreulich klassischer Valpolicella Ripasso mit enorm viel saftig-samtigem Schmelz. Beim Ripasso-Verfahren nach traditioneller Art werden dem »normalen« Valpolicella die gepressten getrockneten Trauben des Amarone und Recioto hinzugegeben. Diese enthalten noch viel Fruchtextrakt und verleihen dem Wein einen guten Hauch Amarone-Stil.
Winzer Stefano Cottini baut seinen Ripasso zudem 18-20 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 26 Hektolitern aus. Das Ergebnis ist ein voller, warmer Wein mit einem ausgeprägten Duft nach Waldbeeren, Veilchen und Zwetschgen und einem wunderbar harmonischen Gaumeneindruck. So gefällt uns Ripasso!
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| Artikel-Nr.: | AV-RO-386 |
| Alkoholgehalt: | 14% Vol. |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Mitglied bei: | Vignaioli Indipendenti (FIVI) |
| Weingut / Erzeuger | Scriani |
| Weinart | Rotwein |
| Weinstil | Fruchtintensiv, ausgewogen, körperreich |
| Geschmack | trocken |
| Anbauregion | Venetien |
| Anbaugebiet | Valpolicella Classico (Fumane) |
| Rebsorte(n) | 60% Corvina Veronese, 20% Corvinon, 10% Rondinella, 7% Molinara, 3% Oseleta |
| Ausbau | 18-20 Monate in 26 Hektoliter großen Eichenfässern |
| Weinberge | Kalk und vulkanische Tuff- und Basaltböden |
| Besonderheiten | Traditionelle Pergola-Reberziehung, traditionelles Ripasso-Verfahren |
| Dekantieren | ja, kurz vor Genuss genügt |
| Reifepotenzial bis | 2027 |
| Trinktemperatur | 16-18° C |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
Scriani
Azienda Agricola I Scriani di Cottini Stefano & C. S.S.
Via Ponte Scrivan, 7
37022 Fumane (Verona)
Italien
Tel. +39 0456839251
Fax +39 0456801071
info@scriani.it
www.scriani.it
Hat eine gute Hand für ausgewogenen, ausdrucksvollen Valpolicella Classico: Stefano Cottini
(Bildnachweis: Azienda Agricola I Scriani)
»Flora Italica« Barbera Colli Bolognesi D.O.C. Bologna Rosso 2021
