»Zygo« Garganega Veneto I.G.T. 2021

Der »Zygo« Garganega von den Gambellara-Basaltböden ist der ganze Stolz von Federico Marchetto und seinen beiden Mitstreitern Matteo Franchetto und Jader Framarin. Auf dem Weingut seiner Eltern haben sie ihr neues Natur-Weinprojekt »Basaltica« ins Leben gerufen und bringen drei absolut handwerklich und naturverbunden erzeugte Weine in Kleinstauflage heraus. Für den »Zygo« Garganega lassen sie drei Wochen lang den Most in Kontakt mit den Traubenschalen und bauen den Wein anschließend noch in gebrauchten Vin Santo-Eichenfässern für 6 Monate aus.

Herausgekommen ist dabei ein hochspannender und wunderbar eigenständiger, trockener, keinesfalls extremer Orangewein mit facettenreichem Duft nach reifen gelben Früchten, kandierten Orangen, Mandeln, Akazienblüten und Wildkräutern. Auch eine frische mineralische Gesteinsnote ist präsent. Im Geschmack macht sich eine angenehme, filigrane Tanninstruktur bemerkbar, welcher der »Zygo« seiner Maischestandzeit verdankt. Zudem wartet er mit schwungvoller Frische und stattlicher Länge auf. Im Finale dann balsamische Noten, unterlegt mit einem Hauch Feuerstein. Schöner Trinkfluss. Sehr gelungen und seinen Preis allemal wert. Complimenti, ragazzi!