»Zaleuco« Mantonico Bianco Calabria I.G.T. 2021

Kalabrien birgt einen beträchtlichen Schatz an einheimischen Rebsorten. Viele davon sind noch weitgehend unbekannt, und es sind wahre Perlen darunter. Eine davon ist Mantonico Bianco. Sie ergibt tiefe, vielschichtige Weißweine voller Spannung und Ausdruckskraft.

Ganz wie Paolo Chirillos »Zaleuco«, dessen Mantonico-Biano-Interpretation mit Frucht, Frische, Tiefe und Kraft beeindruckt und mit einem ganz feinkörnigen Tanninhintergrund aufwartet. Den verdankt der »Zaleuco« einer mehrtägigen Standzeit des Mostes auf der Maische. Im Duft ausdrucksvoll mit Nuancen nach Ginster, Birnen, tropischen Früchten und Macchia-Kräutern, am Gaumen zunächst schmelzig startend, dann pikant-würziger werdend, viel Frische zeigend und ordentlich lang ausklingend.

Ganz klar eine Offenbarung oder besser Erleuchtung, denn der Name des Weins ist eine Hommage an Zaleukos, der Erleuchtete. Er war der erste Grieche der Antike, der Gesetze schriftlich festhielt und lebte im 7. Jahrhundert im antiken Lokroi (heute Locri) an der Ionischen Küste Kalabriens.