fiorano_panorama-logo-mappaDas Weingut Fiorano liegt 70 km südlich von Ancona an einem idyllischen Tal

fiorano_paolo-vignaWinzerweinprobe Fiorano
altrovino, Grimmstr. 17, 10967 Berlin Kreuzberg (Graefekiez)

Zu Gast: Gutsleiter Paolo Beretta

Mittwoch, 22. März 2023 ab 18 Uhr (open end)
+++ offene Verkostung, ohne Anmeldung +++
Auf alle Weine der Verkostung 10% Mitnahme-Rabatt!

An diesem Abend wird Paolo Beretta 8 Weine aus dem Portfolio des Familienweinguts Fiorano in den Marken persönlich vorstellen, darunter den ersten Jahrgang des neuen Pecorino Orange »Giuly« als Berlin-Premiere! Paolo leitet das Weingut zusammen mit seiner Frau Paola, deren Mutter Adriana und ihr Mann Antonio das Anwesen 70 Kilometer südlich von Ancona in der Provinz Ascoli Piceno 1997 gründeten und es nach der anmutigen Landschaft »Fiorano« benannten. Umgeben von unberührter Natur mit Ginsterbüschen, Wäldern und Wiesen liegen hier die gutseigenen Weinberge und Olivenhaine. Von den Hügeln reicht der Blick vom Nationalpark Monti Sibillini im Westen bis hin zur Adria im Osten.

Die wichtigesten Rebsorten sind die roten Sangiovese und Montepulciano sowie Pecorino, längst kein Geheimtipp mehr für ausdrucksvolle Weißweine, die auch als eichenfassgereifte Version große Klasse zeigen. Paolo zaubert aus Pecorino gleich vier Weine unterschiedlichen Stils, ohne Holzausbau, mit Barrique-Reife, als Hefeprickler und ganz neu als Orange »Giuly«.

Das Verkostungsprogramm:
1) »Scighera« Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Frizzante (Perlwein) weiß trocken, Rebsorte 100% Pecorino, Weitergärung in der Flasche auf der eigenen Hefe, nicht degorgiert (ungefiltert, sui lieviti, col fondo), mit Hefesatz
2) »Scighera« Vino Rosato Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Frizzante (Perlwein) rosé trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Weitergärung in der Flasche auf der eigenen Hefe, nicht degorgiert (ungefiltert, sui lieviti, col fondo), mit Hefesatz
3) »Donna Orgilla« Pecorino Offida D.O.C.G. 2021
Weißwein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, Ausbau im Edelstahl, 6 Monate Reife auf der Feinhefe im Edelstahl
4) »Giulia Erminia« Marche Bianco I.G.T. 2020
Weißwein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, spontan mit natürlichen Hefen in französischen Tonneaux-Eichenfässern vergoren, 12 Monate »sur lie« auf der Feinhefe gereift, 8 Monate weitere Reifezeit in der Flasche
5) »Giuly« Vino Bianco 2020
Orangewein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, 40 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen in französischen Tonneaux-Eichenfässern spontanvergoren
6) »Kami« Rosato Marche I.G.T. 2021/2022
Roséwein trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Ausbau im Edelstahl
7) »I Paoli« Sangiovese Marche I.G.T. 2021
Rotwein trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Ausbau im Edelstahl
8) »Terre di Giobbe« Rosso Piceno Superiore D.O.C. 2018
Rotwein trocken, Rebsorten 80% Montepulciano, 20% Sangiovese, Ausbau 12 Monate in französischen Barriques

Pauschal-Probenpreis für alle 8 Weine € 22,00 pro Person 
Einzelgläser für € 4,00, € 5,00 oder € 6,00

+++ offene Verkostung, ohne Anmeldung +++
Auf alle Weine der Verkostung 10% Mitnahme-Rabatt!

(Bildnachweise: Azienda Agricola Fiorano)

Das Weingut Fiorano liegt 70 km südlich von Ancona an einem idyllischen Tal Winzerweinprobe Fiorano altrovino, Grimmstr. 17, 10967 Berlin Kreuzberg (Graefekiez) Zu Gast: Gutsl eiter... mehr erfahren »
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altrovino, Grimmstr. 17, 10967 Berlin Kreuzberg (Graefekiez)

Zu Gast: Gutsleiter Paolo Beretta

Mittwoch, 22. März 2023 ab 18 Uhr (open end)
+++ offene Verkostung, ohne Anmeldung +++
Auf alle Weine der Verkostung 10% Mitnahme-Rabatt!

An diesem Abend wird Paolo Beretta 8 Weine aus dem Portfolio des Familienweinguts Fiorano in den Marken persönlich vorstellen, darunter den ersten Jahrgang des neuen Pecorino Orange »Giuly« als Berlin-Premiere! Paolo leitet das Weingut zusammen mit seiner Frau Paola, deren Mutter Adriana und ihr Mann Antonio das Anwesen 70 Kilometer südlich von Ancona in der Provinz Ascoli Piceno 1997 gründeten und es nach der anmutigen Landschaft »Fiorano« benannten. Umgeben von unberührter Natur mit Ginsterbüschen, Wäldern und Wiesen liegen hier die gutseigenen Weinberge und Olivenhaine. Von den Hügeln reicht der Blick vom Nationalpark Monti Sibillini im Westen bis hin zur Adria im Osten.

Die wichtigesten Rebsorten sind die roten Sangiovese und Montepulciano sowie Pecorino, längst kein Geheimtipp mehr für ausdrucksvolle Weißweine, die auch als eichenfassgereifte Version große Klasse zeigen. Paolo zaubert aus Pecorino gleich vier Weine unterschiedlichen Stils, ohne Holzausbau, mit Barrique-Reife, als Hefeprickler und ganz neu als Orange »Giuly«.

Das Verkostungsprogramm:
1) »Scighera« Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Frizzante (Perlwein) weiß trocken, Rebsorte 100% Pecorino, Weitergärung in der Flasche auf der eigenen Hefe, nicht degorgiert (ungefiltert, sui lieviti, col fondo), mit Hefesatz
2) »Scighera« Vino Rosato Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Frizzante (Perlwein) rosé trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Weitergärung in der Flasche auf der eigenen Hefe, nicht degorgiert (ungefiltert, sui lieviti, col fondo), mit Hefesatz
3) »Donna Orgilla« Pecorino Offida D.O.C.G. 2021
Weißwein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, Ausbau im Edelstahl, 6 Monate Reife auf der Feinhefe im Edelstahl
4) »Giulia Erminia« Marche Bianco I.G.T. 2020
Weißwein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, spontan mit natürlichen Hefen in französischen Tonneaux-Eichenfässern vergoren, 12 Monate »sur lie« auf der Feinhefe gereift, 8 Monate weitere Reifezeit in der Flasche
5) »Giuly« Vino Bianco 2020
Orangewein trocken, Rebsorte 100% Pecorino, 40 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen in französischen Tonneaux-Eichenfässern spontanvergoren
6) »Kami« Rosato Marche I.G.T. 2021/2022
Roséwein trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Ausbau im Edelstahl
7) »I Paoli« Sangiovese Marche I.G.T. 2021
Rotwein trocken, Rebsorte 100% Sangiovese, Ausbau im Edelstahl
8) »Terre di Giobbe« Rosso Piceno Superiore D.O.C. 2018
Rotwein trocken, Rebsorten 80% Montepulciano, 20% Sangiovese, Ausbau 12 Monate in französischen Barriques

Pauschal-Probenpreis für alle 8 Weine € 22,00 pro Person 
Einzelgläser für € 4,00, € 5,00 oder € 6,00

+++ offene Verkostung, ohne Anmeldung +++
Auf alle Weine der Verkostung 10% Mitnahme-Rabatt!

(Bildnachweise: Azienda Agricola Fiorano)

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Silber
Fiorano »Giulia Erminia« Marche Bianco »Giulia Erminia« Marche Bianco I.G.T. 2020
Pecorino mit Eichenholzausbau, das ist hochspannend, wie Winzer Paolo Beretta hier zeigt. Da blebt nur zu sagen: Chardonnay, adé!
Inhalt 0.75 Liter (39,73 € / 1 Liter)
29,80 €
PetNat
Fiorano »Scighera« Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo »Scighera« Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Sehr reizvoller Hefe-Prickler aus der Rebsorte Pecorino, nach althergebrachter Methode in der Flasche weitervergoren.
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € / 1 Liter)
19,80 €
PetNat
Fiorano »Scighera« Vino Rosato Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo »Scighera« Vino Rosato Frizzante Metodo Ancestrale Col Fondo
Charaktervoller, eigenständiger Rosé-Hefe-Prickler aus Sangiovese, nach althergebrachter Methode in der Flasche weitervergoren.
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € / 1 Liter)
19,80 €
Fiorano »Kami« Rosato Marche »Kami« Rosato Marche I.G.T. 2022
Charakter-Rosé aus 100% Sangiovese von einem Familienweingut, handwerklich und naturverbunden erzeugt.
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)
12,80 €
Alte Reben
Fiorano »I Paoli« Sangiovese Marche »I Paoli« Sangiovese Marche I.G.T. 2022
Wunderbar geradliniger, unkomplizierter, trinkfreudiger Sangiovese aus der Adriaregion Marken im mittleren Italien.
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)
12,80 €
»Terre di Giobbe« Rosso Piceno Superiore »Terre di Giobbe« Rosso Piceno Superiore D.O.C. 2019
Roter Klassiker der Marken mit 12 Monaten Reife in Barriques aus Frankreich.
Inhalt 0.75 Liter (22,40 € / 1 Liter)
16,80 €
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